奥凯食迎客餐饮管理系统V9

产品简介

 “奥凯食迎客餐饮管理系统”V09版能帮助餐饮企业实现科学的信息化管理，包括前台管理、厨房打印、出品管理、会员管理、系统管理、库存管理、结算管理等。可实现订餐、点菜、结帐、收银、厨房打印等餐饮专业功能，为企业提高管理能力及自身竞争能力奠定基础。

适用范围

 酒吧、酒楼、咖啡厅、快餐厅、火锅店、茶餐厅、美食广场、连锁餐厅、中西式餐厅、各式农家乐等； 

功能结构

“餐饮系统”的功能块包括：前台管理系统（触摸屏系统）、厨房打印、出品管理、会员管理、库存管理、决策分析和系统分析。

前台管理系统（触摸屏系统）

提供开台、消台、加台、转台、并台、拆台、点菜、沽清管理、备用金管理、消费查询、收银查询、发票管理、礼券管理、收银情况查询、以及营业参数设置等功能。

厨房打印

出品单可自动分单打印入厨，提高前台运作速度；单据打印形式多样(一菜一单、一小类一单、一大类一单、一桌一单)，设置灵活；满足厨房、传菜等不同部门打印要求。如经营面积过大，系统可以根据餐桌所在区域送往关联厨房处理。

出品管理

通过完成出品勾单外；同时提供出品超时设置功能，监控菜品上菜时间，减少客人催单情况，且在出品管理界面以不同的颜色来标识是否超时，

以及具体的时间，尽量减少晚上菜的时间。

会员管理

系统具备会员资料管理、入会发卡操作；会员卡可设多种类型，不同类型，不同类型提供不同优惠；前台系统根据会员不同类型进行刷卡优惠；

会员卡可作为储值卡使用，提供挂帐等功能，会员可预付金额进行消费；对会员进行消费分析，近期消费情况，新老客人消费喜好，一清二楚。

库存管理

包括物料的采购、入库、调拨、报损、盘点等业务处理，并对供应商及供应商结算进行管理以及库存相关的报表查询。

决策分析

提供日营业情况统计、时段营业情况分析、餐桌日营业情况分析、菜品销售营业分析、菜品销售排行榜、菜品日销售情况、销售收银综合情况、营业毛利统计等相关营业数据分析。

系统管理

提供初始化向导快速设置系统基本参数、员工资料、操作员权限、基础数据的导入/导出、业务数据清除功能。

产品优势

界面设计人性化，10分钟学会操作

1. 图形化操作界面，明确的流程指示
2. 支持触摸屏、图形、编码、简拼等多种点菜模式，而且主要的功能操作在数字键盘单手就可以完成
3. 模块设计功能化，清晰明了
4. 用语行业化，一看字面意思就明白具体的意思

独有的库存管理，从不同角度提供决策报表

1. 传统餐饮基本都是依靠厨师的经验来做菜，没有一个可以量化的成本数据，系统提供理论成本和实际成本核算，能够准确的计算出菜品的利润
2. 对于采购、制作菜品时候使用不同单位核算的情况，系统提供多单位管理的功能
3. 系统提供专有的耗料方案功能
4. 提供采购价格管理功能，使得企业成本核算更加准确
5. 系统针对不同部门关心点不同提供多样化的报表，满足各个部门管理的需要：客流量报表、理论成本报表、实际成本报表、进销存报表，原料告警分析，供应商进货汇总表、日营业数据、毛利等

细致、周到的预订管理

1. 系统提供普通预订、宴会预订两种方式，针对宴会预订有专门的宴会套菜、餐桌的加减、服务；
2. 系统针对普通预订、宴会预订可以有灵活设定不同的生效时间、以及预留时间；
3. 提供单独的熟客资料管理模块为熟客提供更加周到的服务。

来电管理系统、会员管理系统

1. 会员订餐系统自动显示会员相关信息
2. 系统提供会员资料维护、会员类型管理、会员积分管理，挂帐会员对帐管理、会员充值管理

奥凯点菜宝

1. 系统支持奥凯点菜宝，通过无线网卡与食迎客管理系统进行数据交换，做到开台、点菜、退菜、埋单全程自动化；
2. 使用无线点菜设备，可以方便服务员在有效范围内快速为顾客提供及时、周到的服务。